Este corte se obtiene del lomo trasero de la res. El corte se presenta deshuesado y con el exceso de grasa extrema regulado lo que lo hace ideal para su preparación.
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TOP SIRLOIN
Este corte se obtiene del lomo trasero de la res. El corte se presenta deshuesado y con el exceso de grasa extrema regulado lo que lo hace ideal para su preparación.
